Ceviz Kadar Hamurdan Portakal Poğaça

Ceviz Kadar Hamurdan Portakal Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı maden suyu
• Yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 adet yumurta beyazı
• Yeterince un (çok yumuşak bir hamur olmalı)

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Ceviz Kadar Hamurdan Portakal Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler oda ısısında olmalı. Maya süt ile karşılaştırılır ve 10 dakika bekletilir (asitleştiğinin sesi duyulunca tamam).
2. Bütün malzemelerle çok yumuşak bir hamur yoğurulur. 2 saat dinlendirilir (mümkünse ılık ortamda).
3. 2 saat dinlenen hamur iyice yoğurulur havası alınır ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır.
4. Geniş aralıkla fırın tepsisine dizilir.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
6. Ilık fırında 1 saat mayalanmaya bırakılır.
7. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Önemli olan hamur yumuşak olacak ve mayalanması güzel olacak.