Cevizli Aydoğdu Tatlısı (Kıyır Kıyır)

Cevizli Aydoğdu Tatlısı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram yumuşak tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
• 1 çay bardağı öğütülmüş ceviz içi
• 4 çay bardağı un(kontrollü ekleyin undan una farklılık gösterebilir)
• Limon kabuğu rendesi(isteğe bağlı)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Çeyrek limon

Cevizli Aydoğdu Tatlısı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım.
2. Şerbetin soğuk tatlının sıcak olması lazım.
3. Tencereye şeker su ve limonu alıp kaynamaya bırakalım.
4. Orta ateşte 5 dakika daha kaynatıp şerbeti soğumaya bırakalım.
5. Tatlımız için un ceviz ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri uygun kaba alıp karıştıralım.
6. Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyip orta yumuşaklıkta ele yapışmayan hamur elde edelim.
7. Yoğurulan hamura en son cevizi eklenir. Güzelce hamura yedirilir.
8.  Bol cevizli mis gibi hamurumuz hazır.
9. Fırını 190 derece alt üst ayara getirelim.
10.  Yoğurduğumuz hamurdan büyük parça alıp tezgahta silindir haline getirelim.
11. Daha sonra üzerine parmaklarınızla bastırıp çay bardağı ağzı genişliğine getirin.
12. Çay bardağı ile yarım ay şeklinde kesin.
13. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine bıçak ile çizikler atin.
14. Önceden ısınmış 190 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir ortalama 25 -30 dk da pişiyor.
15.  Kontrollü pişirin fırından fırına pişme süresi değişkenlik gösterebilir.
16. Fırından aldıktan sonra 5 dk ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
17. Şerbeti çekince dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
18. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir tatlıdır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤗.