Cevizli Baklava

Cevizli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 1 paket + yarım paket margarin
• Ceviz içi

Üzeri için;

• Antep fıstığı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Cevizli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak margarini eritelim. Hazır baklava gibi görünmesi ve tadının benzemesinin önemli püf noktalarından biri yağ konusunda eli açık olmak.
2. Baklava yufkalarımızı eşit bir şekilde ikiye ayıralım. Üst kısmı için olanları bir beze saralım kurumasın.
3. Yağladığımız tepsiye 2-3 yaprağı üst üste yağ sürmeden koyalım. Üzerine bolca yağ sürelim, tekrar 2-3 yaprağı yağlamadan koyalım ve üstüne yağ sürelim. Bu şekilde alt kısmı için ayarladığımız yufkalar bitene kadar devam edelim.
4. Rondodan geçirdiğimiz cevizimizi her yerine gelecek şekilde bol bol serelim. Baklavamızın üst kısmında tüm katlarda yufkalarımızı yağlayarak tek tek koyalım. En son üstüne bolca yağ döküp dilimleyelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
6. Tepsiyi fırına koyar koymaz şerbeti yapalım. Su ve şekeri tencereye alalım limonunu sıkalım orta ateşte kaynayana kadar kaynatalım.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısalım 5 dakika daha kaynasın altını kapatalım ılımaya bırakalım.
8. Baklava fırından çıkınca baklava sıcak şerbet ılık olacak şekilde şerbeti dökelim. Kesinlikle hamur olmuyor içiniz rahat olsun oda sıcaklığına gelince dolaba koyalım.
9. 5-6 saat dolapta dinlendikten sonra üzerine antep fıstığı dökerek servis edebilirsiniz.