Cevizli Baklava

Cevizli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi:

• 250gr tereyağı
• Yarım kilo ceviz veya fındık

Şerbeti için:

• 5 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su

Cevizli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemelerini kaynatıp bir kenara alıyoruz.
2. Bütün malzemeleri sırasıyla ekleyelim en son kabartma tozunu, tuzu ve aldığı kadar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezeler haline getirip resimde ki gibi açalım 8 kat olana kadar bu şekilde devam edelim aralarına nişasta koymayı unutmayalım!!.
4. 8 kat yaptığımız hamuru açılabildiği kadar açıp tepsi büyüklüğünde kesip tepsinin içerisine yerleştirelim kalan parçaları üzerine ekleyelim cevizini ilave edelim. (parçaları üzerine eklediğimiz zaman toplam 10 kata tekabül ediyor).
5. Bu şekilde 5 kat yapıp baklavayı istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
6. Kestikten sonra 250gram eritilmiş tereyağını baklavamızın üzerine ilave edip fırına atıyoruz.
7. Fırına attığımız baklavayı öncelikle 100 derece de yarım saat kurutuyoruz sonrasın da 150 derece de yarım saat daha kurutuyoruz daha sonrasın da 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar bekletiyoruz.
8. Fırından çıkardığımız baklavamızı soğutuyoruz.
9. Şerbetimizi ılıttıktan sonra baklavamızla buluşturuyoruz 🤗. Afiyet olsun 😋.