Cevizli Baklava

Cevizli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet yumurta
• 4 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 paket karbonat
• 2 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İç Harcı ;

• 1 kg ceviz
• 1 su bardağı şeker

Şerbeti ;

• 4 kg şeker
• 4 litre su

Cevizli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un dışında bütün malzemeleri karıştırıyorsunuz.
2. Sonra unu yavaş yavaş ekliyorsunuz kulak memesi kıvamına gelecek kadar yoğurunuz 30 dakika dinlendiriyorsunuz.
3. Beze haline getiriyorsunuz sonra o bezeleri elle açıp beşer tane aralarına nişasta döküp üst üste koyuyorsunuz.
4. Sonra merdaneyle açıyorsunuz biraz ve oklavayla tepsinin genişliği kadar açıyorsunuz.
5. Tepsinin altına 3 yaprak aralarını yağlayarak daha sonra ceviz 2 tane yaparak arasına koyup tekrar 3 yaprak koyup isteğinize göre kesip yağlayıp davul fırın da altını ve üstünü yakıp kızarana kadar bekletiyorsunuz.
6. Şerbeti iyice kaynatıp yarım limon sıkıyorsunuz içine birinin sıcak birinin soğuk olmasını denkleştirerek şerbeti dökünüz.

Bu ölçüler ile dört tepsi baklava çıkmaktadır.