Cevizli Baklava

Cevizli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 3,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 küçük limon dilimi

Açmak için;

• Nişasta

Arası için;

• 250 gram kıyılmış ceviz

Üzeri için;

• 200 gram tereyağı
• 100 gram margarin

Cevizli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızın şerbeti için uygun bir tencereye şeker ve suyu alıp ocağa kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca içerisine limon dilimini koyuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu koyup karıştırıyoruz .
4. Kontrolü olarak unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurumuzu 30 dakika  üzerine bez örterek dinlendiriyoruz .
6. Dinlenen hamuru 27 eşit parçaya ayırıyoruz bol nişasta ile açıyoruz.
7. İlk seferde 9 bezeyi 10-15 cm arasında açıyoruz daha sonra 9 bezeyi üst üste koyup tek seferde açıyoruz.
8. Tepsiye koyup üzerine iri kıyılmış ceviz içini koyuyoruz .
9. Aynı işlemi tekrar yapıp 9 bezeyi de o şekilde açıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz .
10. Üzerine tekrar ceviz koyup üst kısmını açmaya geçiyoruz.
11. Kalan 9 bezeyi de tek tek açıp üst üste koyarak tek seferde açıyoruz .
12. En üst kısmını da yerleştirip 200 gram tereyağı 100 gram margarini eritip üzerine döküyoruz .
13. Tatlımızı kesip dökersek her yerine gelmiş olacaktır.
14. 200 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak şekilde şerbetimiz döküyoruz.

Afiyet olsun.