Cevizli Baklava

Cevizli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 buçuk yemek kaşığı sirke (elma üzüm fark etmez)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 4 buçuk su bardağı un

Hamuru açmak için;

• Bolca nişasta

Üzeri için;

• 200 gr margarin veya tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 5 buçuk şeker
• 6 buçuk su bardağı. su
• Bir kaç damla limon

İçi için;

• Ceviz, Antep fıstığı

Cevizli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti 20 25 dk kaynatıyoruz içine bir kaç damla limon damlatıyoruz daha sonra.
2. Ocakta alıp soğumasını bekliyoruz şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
3. Ün kabartma tozu hariç diğer kalan malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz sonra kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırdığımız malzemelere ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Hamurumuzu ele yapışmayan hafif yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamuru 20 dakika  dinlendiriyoruz.
5. Dinlendikten sonra 7 eşit parçaya ayırıyoruz her bir parçayı tezgahta veya açma tahtasında bolca nişasta üzerine serpip merdaneyle bir tepsi büyüklüğünde açıyoruz .
6. Açtığımız hamuru her iki kenarları birleştirerek bolca nişasta serpip bu sefer diğer uçları birleştiriyoruz.
7. Tekrar nişasta serpip kare olan hamurumuzun yine uçlarını birleştiriliyor öyle devam ediyoruz.
8. Her uçları birleştirmede nişasta serpiyoruz tüm hamurlara öyle yaparak daha sonra yaptığımız hamurları tekrar nişasta serpip tepsimizin büyüklüğüne göre açıyoruz merdaneyle açıyoruz.
9. Tekrar öyle bir tane daha hamur açıp ortasına ceviz serpip tekrar bir hamur daha açıp cevizin üstünü kapatıp tekrar bir hamur daha açıp öyle devam.
10. 3 tane daha öyle açıp yine ceviz kalan iki hamuru da tek tek açıp cevizin üstünü kapatıp bitiriyoruz .
11. Sonra istediğimiz şekil kesip margarin sıvı yağ karışımını üzerine gezdirip 180 derecelik sıcak fırına verip üstü nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz

Şimdiden yapan herkese afiyet olsun.