Cevizli Balparmak Tatlısı (Kıyır Kıyır)

Cevizli Balparmak Tatlısı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ yada margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker (100 gram)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı irmik
• 2-3 su bardağı un ( kontrollü ilave ekleyin)

İçi için:

• İri çekilmiş ceviz ( istemeyen koymaya bilir)

Bulamak için:

• İrmik

Şerbeti için :

• 3 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı şeker

Cevizli Balparmak Tatlısı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şekeri tencereye alalım erimeye bırakalım.
2. Şeker karamelize olup sarı rengi alınca üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve şeker çözünene kadar orta ateşte kaynatalım.
3.  Şerbet kaynayınca 10 dakika kaynatalım. Soğumaya bırakalım ☺️
4. Tatlımız sıcak şerbetimiz soğuk olacak. (İsteyen normal şerbete yapabilir. )
5. Tatlımızın hamuru için Sıvı yağını, tereyağ, yumurtayı ve şekeri elimizle karıştıralım sonra irmik, hindistan cevizi, kabartma tozu ve unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım.
6.  Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olunca hamurumuz hazır.
7. Şeklini yapmak için patates ve meyve dilimleme aparatı kullandım.
8. Hamurdan Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp aparatın üstüne koyalım, elimizle açalım.
9. Orta kısmına ceviz koyup kapatalım.
10. Bu şekilde hamur bitene kadar yapalım. Son olarak irmiğe buluyoruz.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 21-30 dakika pişiriyoruz. Kontrollü pişiriyoruz.
12. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti ile ıslatıyoruz.
    🌿Arzuya bağlı süsleyebilirsiniz