Cevizli Burma Kadayıf

Cevizli Burma Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• Bardak ölçüm 170 ml
• 500 gr tel kadayıf
• 250 gr tereyağı (veya size ağır gelirse yarısını margarin de kullanabilirsiniz)
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kase çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için ;

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Cevizli Burma Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için su ve şekeri kaynamaya bırakalım. Kaynayınca altını kısıp limon suyunu ekleyelim ve 15 dakika daha kaynatalım.
2. Bu arada kadayıfları ince uzun olacak şekilde parça parça tezgaha alalım.
3. Üzerine boyunca ceviz serpelim ve baştan aşağıya doğru çevirerek buralım.
4. Her bir kadayıf parçasına aynı işlemi uygulayarak dikdörtgen büyük boy borcama sırasıyla yan yana dizelim.
5. Üzerine biraz bastırdıktan sonra eritmiş olduğumuz yağ karışımlarını eşit olarak dökelim. Isıtılmış 180 derece alt/üst fan sız ayar fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. (Ben süre tutmayı unuttum fakat tahminimce yaklaşık 35-40 dakika kadar fırında tutmuşumdur)
6. İlk sıcaklığı çıkan kadayıfa oda ısısında soğumuş olan şerbeti yavaşça gezdirelim. (Şerbet buz gibi olmasın)
7. Şerbetini iyice çektikten sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun.