Cevizli Çıtır Lokma Tatlısı

Cevizli Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 ml ılık su
• 500 gr un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) maya
• 1 bardak kadar ufak doğranmış ceviz

Şerbet için;

• 4 bardak şeker
• 4 bardak su
• İnce bir dilim limon

Kızartmak için;

• 1 lt sıvı yağ

Cevizli Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbetimizi yapıyoruz. Şeker ,su ve limonu tencereye alıp koyu kıvamlı bir şerbet yapıyoruz. Soğutuyoruz. Hatta birgün önceden de yapabiliriz.

Hamur için ceviz hariç bütün malzemeleri mikserle çırpıp mayalanmasını bekliyoruz. Hamur iyice kabarınca ufak ufak (dişe gelcek şekilde)doğradığımız cevizleri hamura katıp karıştırıyoruz.
Sıvı yağı kızdırıp ayarını hafif düşürüyoruz.
Elimizle hamurdan alıp yumruk yapar şekilde hamuru sıkıp kaşıkla yağa atıyoruz. Yada krema torbası ilede sıkılabilir. Karıştırarak her yerini kızartıp kızaran hamurları direk soğuk şerbete atıyoruz. İkinci posta kızarana kadar şerbette tutup ayrı bir yere alıyoruz. Hepsi bittikten sonra şerbet kalırsa üzerine dökebiliriz. Yada daha sonra gerekirse kullanabiliriz. çıtır çıtır lokmalarımız hazır. Afiyet olsun.