Cevizli Çörek

Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı (sarısını üzeri için ayırdım)
• 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 1,5 su bardağı çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı malzemelerimizi karıştırma kabına alıyoruz. Tüm malzemelerimizi karıştırdıktan sonra unumuzu kontrollü bir şekilde ilave ederek güzel bir hamur yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamurumuzu üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzu 3 çeşit parça haline getirip, 3 adet beze elde ediyoruz.
3. Elde etmiş olduğumuz bezeleri 2 santim kalınlığında açıyoruz, açmış olduğumuz bezelerin içerisine ayrılmış olduğumuz 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağdan sürüyoruz.
4. Sonrasında her bir beze için ayırmış olduğumuz yarım su bardağı cevizimizi ilave ediyoruz, hamurumuzu rulo haline getiriyoruz ve çöreķlerimizi iki parmak kalınlığında kesip tepsimize yerleştiriyoruz.
5. Bütün hamurlarımız bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
6. Yapmış olduğumuz çöreklerimizin üzerine ayrışmış olduğumuz yumurta sarısının üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, güzelce sürüyoruz.
7. Çöreklerimizi 200 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakıyoruz.