Cevizli Çörek Yapımı

Cevizli Çörek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı ( 15 gram)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 tatlı kaşığı instant maya (toz maya )
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yaklaşık 6 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ceviz içi
•  Yaklaşık 1 çay bardağı şeker

Cevizli Çörek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba 5 bardak elenmiş un dökülür. Şeker ve ılık sütle karıştırılıp kabaran maya eklenir, diğer malzemelerde eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar un eklenerek yoğrulur.
Hamur 6 bezeye ( parçaya) bölünür, her beze merdane ile açılarak tabak büyüklüğünde olduğunda eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürülür. 2. Parça da aynı büyüklükte açılarak  üst üste yerleştirilerek tepsi büyüklüğünde yufka şeklinde açılır , fırça ile yağlanarak şeker serpilip ceviz eklenir. Rulo şeklinde sarılıp burgu şeklinde döndürülerek hamur  inceltilip tepsiye spiral şeklinde yerleştirilir.(  diğer 4 bezeye de aynı işlem uygulanarak toplam 3 adet burgu elde edilir ) Üzerine kullandığımız yağlı karışımdan sürülerek mayalanması beklenir, önceden ısıtılmış fırında ( yaklaşık 200 derecede ) üzeri kızarana kadar ( yaklaşık 20 dk ). pişirilir.

Üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpilerek servis edilir… Afiyet olsun.