Cevizli Elmalı Tart

Cevizli Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• Fiske tuz
• 1 vanilin
• 1 yumurta
• 125 gram soğuk tereyağı

İç harcı ;

• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı şeker
• 3 elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 kutu sıvı krema
• 2 yemek kaşığı limon suyu yada portakal suyu

Üzerine sürmek için ;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 8-10 ceviz

Cevizli Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu tezgaha döküp ortasını açıp yumurta ,şeker, vanilin ve soğuk tereyağı parçalarını dağıtıp bir araya toplayarak yoğuruyoruz.
2. Streç folyo ile sarıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Geniş bir tencerede şekeri ocakta karıştırarak eritiyoruz kutu kremayı ekleyip ocaktan alıyoruz, iyice karıştırıp ceviz ve küp doğranmış elmaları ve tarçını karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru iki parçaya bölüp ilk parçayı kalıbımızdan biraz büyük açıp önceden yağlanmış kelepçeli kalıba seriyoruz.
5. Cevizli harcı içine döküp kalan hamurdan biraz süslemek için ayırıp kalıbın boyutunda açıyoruz ve harcın üzerine kapatıyoruz kenarlarını bastırıp kalan hamurdan kurabiye
6. Kalıbıyla çiçek şeklinde yapıp tartın üzerini süslüyoruz, ben üzerine ceviz ekledim yumurtanın sarısı ve bir yemek kaşığı süt karıştırıp üzerine sürüp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Ben 26 cm çapında kelepçeli kalıp kullandım tart kalıbı da olur.