Cevizli Gaziantep Kerebici

Cevizli Gaziantep Kerebici Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı toz şeker veya pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 silme yemek kaşığı irmik
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• 1 kase öğütülmüş ceviz
• 1 yemek kaşığı toz tarçın
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Süslemek için:

• pudra şekeri

Cevizli Gaziantep Kerebici Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarin ya da tereyağımızı şekerle buluşturalım. Seker eriyene kadar iyice yoğuralım.
2. Daha sonra yumurta sarısını, sirkeyi de ekleyip bir güzel karıştıralım. Kabartma tozu, vanilya ve irmiği de ekleyip yoğurmaya devaam edelim.
3. En son ununu da ekleyelim ele yapışmayan bir kıvam alana kadar tekrar yoğuralım. Hadi bakalım bileklere kuvvet😉
4. Kabartma tozu kullanmayadabilirsiniz, seklinin bozulmaması için biz çok az kullandık. İşteeee hamurumuz hazır simdi iç harcımız olan şeker ceviz ve tarçını da ayrı bir kasede karıştıralım.
5. Başlayalım şekil vermeyeee. ❇️elimize küçük bir beze alalım yuvarlayalım ve içine parmağımızla bir çukur açalım ve iç harcı koyup çok bastırmadan yuvarlayalım.
6. Ardından gaziantepin kendine özgü özel kerebiç kalıpları vardır (fotograflarda paylaşacağım), o kalıbın üzerine koyup biraz bastıralım ve çıkaralımmm ve hooooooop fırına.
7. 180 derecede çok hafif kızarana kadar pişirelim. Bu tarifle yaklaşık 12 tane çıktı. Süslemek için pudra şekeri de kullanabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsuuuuun. ☺️lütfen bizimle o değerli görüşlerinizi ve tarif fotoğraflarınızı paylaşmayı unutmayınnn!!!!❤️