Cevizli Hanım Göbeği Tatlısı

Cevizli Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin;

• 4 su bardağı sıcak su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Hamuru için;

• 125 gr margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1/2 (yarım) su bardağı çekilmiş ceviz

Cevizli Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için, 3 su bardağı şeker ve 4 su bardağı sıcak suyu kaynatıyoruz.
2. Fokurdamaya başlayınca içine limonu katıyoruz.
3. Ben akışkan ve hafif bir şerbet sevdiğim için bu tarifi uyguluyorum. Siz isterseniz su miktarını bir bardak azaltıp daha yoğun bir şerbet elde edebilirsiniz.
4. Hamur için, margarini eritip ılıması için kenarda bekletiyoruz.
5. Sıvı yağ, yoğurt ve cevizi karıştırıyoruz.
6. Üzerine ılımış margarini de ekliyoruz.
7. Üzerine kabartma tozunu ve hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar elenmiş un ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
8. Hamura yuvarlak şekil verip ortasına parmağımızla hafif çukur oluşturuyoruz. (Ben hem içinde hem de üstünde ceviz sevmediğim için çukur açmıyorum.)
9. 180 derece fırında rengi pembeden hafif kırmızıya dönene kadar pişiriyoruz.
10. Eğer sizin fırınınız hızlı pişiren bir fırınsa 150 derecede pişirebilirsiniz çünkü hamurun içini çeke çeke pişmesi gerekmekte.
11. 3-5 dakika harı geçtikten sonra üstüne soğuk şerbetimizi döküyoruz.
12. Orta çukurunu veya tatlının üstünü toz ceviz ile süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun. 🤗🤗