Cevizli Haşhaşlı Kalburabastı

Cevizli Haşhaşlı Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı haşhaş
• 250 gram tereyağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu

İçi için;

• 1.5 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon suyu

Hazırlanışı

1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Şekeri ve suyu ayrı bir tencerede karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
2. Yaklaşık 10 dk kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edelim ve ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
3. Diğer yandan hamurunu hazırlamaya başlayalım.
4. İlk olarak geniş bir kapta kuru malzemeleri iyice karıştıralım.
5. Daha sonra yumurtayı, yoğurdu ve oda sıcaklığında ki tereyağımızı ilave edelim.
6. Yaklaşık 10 dk kadar yoğuralım. (yoğurması biraz uzun sürüyor).
7. Ceviz büyüklüğünde olacak şekilde eşit parçalara ayıralım.
8. Ceviz büyüklüğünde aldığımız parçaları avuç içimizde açalım ve içerisine iri kıyım ceviz yerleştirip katalım.
9. Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağladığımız borcama yerleştirelim.
10. Diğerleri için de aynı işlemi yapalım. Dilerseniz üzerine çatak veya bıçak yardımıyla şekillendirebilirsiniz. (ben yuvarlak şekil verdim sadece. Üzerini çizmedim).
11. Daha sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 40 dk pişirelim.
12. Fırından çıkardığımız sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.

Şerbeti çektikten sonra servise hazırdır. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. ☺😋.