Cevizli Havuçlu Kek Tarifi

Cevizli Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 bardak toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• Alabildiğince un
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 kase rendelenmiş havuç
• 1 kase iri kırılmış ceviz

Cevizli Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kek canavarı oğluma kek yetiştiremiyorum. Çok severek yiyoruz. Çok pratik ve besleyici.
NOT: Kekin güzel kabarması ve yumuşak sünger gibi olması için püf noktası: yumurtayı, şekeri beyaz krema haline gelene kadar çırpmak ve boza kıvamında olacak şekilde un katmak. Unu çok koyarsanız katı bir kek olur. Ayrıca keki yoğurt yerine süt ile yapıyorum ki pişince daha yumuşak ıslak oluyor.Yoğurt ise hamuru daha kuru yapıyor. Kekimizin yapılışına geçelim:
Yumurtaların beyazı ile sarısını ayır. Beyazını krema haline gelene kadar çırp. Sırasıyla toz şekeri ekle çırp, yumurtanın sarısını ekle çırp.
Ceviz ve havuç dışındaki kalan tüm malzemeleri ekle çırp. Son olarak havuç ve cevizi ekle çırp. Yağlanmış kalıba dök. Fırını 190 dereceye fan ayarına alıp keki fırının alt katına koy. İlk 25 dk da fırını açmayın ki kek sönmesin. Sonrasında üzeri kızarınca kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun ;-)