Cevizli Havuçlu Kek Tüm Püf Noktalarıyla

Cevizli Havuçlu Kek Tüm Püf Noktalarıyla Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 paket Kabartma tozu
• 1 paket Şekerli vanilin
• 1 adet havuç orta boy
• 10-12 adet ceviz içi
• 1 yemek kaşığı sıcak su

Cevizli Havuçlu Kek Tüm Püf Noktalarıyla Tarifi'nin Yapılışı

1. Keke pişirmede ilk yapmamız gereken şey kullancağımız malzemelerin oda sıcaklığında olması, malzemelerin hepsini tezgah üstüne koyuyoruz daha sonra aramayalım diye.
2. Sonraki etap fırını 180 derecede ısınmaya alıyoruz.
3. Kek kalıbının içini önce tereyağ sürüp sonra az bir un serpiyoruz.
4. 3 yumurta, şeker, şekerli vanilin ve bir yemek kaşığı sıcak suyu çırpma kabına alıyoruz. En yüksek devirde 5 dakika köpürene kadar çırpıyoruz. Çırpma esnasında tüm aşamalarda hep bir yöne çırpıcıyı kullanıyoruz mesela hep saat yönünde daireler yapıyoruz.
5. Sırayla sıvı yağ, süt, rendelenmiş havuç ve rondodan geçirmiş cevizleri( iriliği size bağlı benim bebeğim olduğu için daha ceviz tanelerinin ince olmasını istiyorum ) ilave edip düşük devirde harmanlıyoruz.
6. Un ve kabartma tozunu eleyip harca en son ekliyoruz yine düşük devirde sadece tüm harç karışana kadar karıştırıyoruz.
7. Önceden ısıtlmış 180 derece fırında 50 dk – 1 saat arası kekin üstü tamamen kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Pişirme bittikten sonra kekin biraz soğumasını bekleyip, kalıptan hareket ettiğini hissedince ters çeviriyoruz. Afiyet olsun :).