Cevizli Havuçlu Pasta (Starbucks Havuçlu Keki İle Yaş Pasta)

Cevizli Havuçlu Pasta (Starbucks Havuçlu Keki İle Yaş Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Cevizli havuçlu pandispanya:

• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• ¼ çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un
• ½ su bardağı esmer şeker
• ½ su bardağı beyaz şeker
• 1 su bardağı + 3 kaşık sıvı yağ
• Oda sıcaklığında 4 yumurta
• 1 su bardağı parçalanmış ceviz
• 4 orta boy havuç rendesi

Krema için;

• 150 gram tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 400 gram krem peynir veya sürülebilir beyaz peynir (soğuk)
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin

Süsleme:

• Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı

1. Kuru malzemeler; kabartma tozu, vanilin, tarçın, tuz ve un bir kapta harmanlanır.
2. Esmer şeker, beyaz şeker ve sıvı yağ ayrı kapta çırpma teli ile çırpılır.
3. Oda sıcaklığındaki yumurtalar teker teker eklenip, çırpılır.
4. Kuru malzemeler 2 seferde eklenerek spatula ile karıştır.
5. Parçalanan ceviz ve havuç rendesi de eklenip iyice karıştırılır.
6. 20 cmlik yağlı kağıt serilmiş iki kalıba bölünür. (tek kalıp varsa iki seferde pişirilir).
7. 180 derecede pişirilir.
8. Küp küp doğranmış tereyağı ve peynir yaklaşık 2-3 dakika kabarana kadar çırpılır. Pütürlü kalmamalı.
9. Pudra şekeri ve vanilin eleyerek ve azar azar eklenir, kıvam alana kadar çırpılır.
10. Soğuyan keklerin arasına kremadan sürülür kalanı ile dış sıvama yapılır.
11. Hindistan cevizi tozu ile süslenir.