Cevizli İncirli Muhallebili Kek

Cevizli İncirli Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı ceviz
• 6-7 adet incir
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebi için;

• 2, 5 su bardağı süt (200 ml)
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 300 gr labne peyniri

Cevizli İncirli Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirler küçük küçük küp şeklinde doğranır.
2. Üzerini geçecek kadar su konur ve kontrol edilerek haşlanır.
3. Haşlanan incirler soğumaya bırakılır iyice soğuması lazım.
4. Muhallebi koyulaşıncaya kadar pişirip tamamen soğuduktan sonra labne peynirini ekleyerek çırpalım.
5. Yumurta ve şeker köpürünce kadar çırpılır.
6. Daha sonra soğuyan incirler katılarak biraz çırpılır. Ceviz eklenir.
7. En son un ve kabartma tozu katılarak çarpıldıktan sonra büyük boy dikdörtgen borcama dökülür.
8. Kek tepsiye düzgünce yayılır.
9. İnce bir katman halinde oluyor 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
10. Benim fırınım da 30 dakikada pişti.
11. Soğuyan kekin üzeri süt ile hafif bir şekilde ıslatılır.
12. Daha sonra üzerine muhallebi dökülür üzeri istenen şekilde süslenebilir kakao meyve sosları zevkinize göre süsleyebilirsiniz.