Cevizli Katmer Börek

Cevizli Katmer Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Hamura Sürmek İçin ;

• 150 gr (yarım paket kadar) eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç Malzeme ;

• Yarım kilo dövülmüş ceviz

Üzerine Sürmek İçin ;

• 1 tatlı kaşığı pekmez

Cevizli Katmer Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süte şeker ve mayayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
2. Yumurta, tuz ve unu ekleyip yoğurun.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun ve hamurun üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanmış hamuru 12 bezeye ayırın ve un serperek merdane yardımıyla açın.
5. Açtığınız yufkaya yağ karışımını sürün ve açılan her bezeye aynı işlemi yaparak üst üste dizin.
6. Son bezeyi de açınca önce biraz elinizle bastırarak, ardından merdaneyle hamurunuzu açabildiğiniz kadar açın.
7. Açtığınız hamuru rulo haline getirip dilim dilim kesin. (1 veya 2 parmak kalınlığında )
8. Her bir rulo dilimini merdaneyle tekrar açın ve her yerine cevizi serpiştirin.
9. Tekrar rulo yapın ve dilediğiniz şekli verin (at nalı, hilal, rulo. nasıl isterseniz yapabilirsiniz)
10. Her dilimde bu işlemi tekrarlayın.
11. Fırın kabına alıp üzerine sulandırılmış pekmez sürüp 180-200° (fırına bağlı) ısıtılmamış fırında kızarana kadar pişirin.
    afiyet olsun.

Not: Fırın ısıtılmıyor
Süt kesinlikle ılık olmalı, sıcak veya soğuk olursa hamurunuz iyi ve lezzetli olmaz.

***Her aşamada fotoğraf çekemedim 🙈😔