Cevizli Kek

Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek)
• 1, 5 su bardağı süt (soğuk)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ceviz içi (iri hiç işlem görmemiş sadece ikiye bölünmüş)
• 3 su bardağı un
• Üzeri için beyaz çikolata sosu (hazırda olur eritilmiş tablet çikolata da olur)

Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Omega 3’ün aile huzuruna bile etkisi olduğunu savunan  Prof Dr Seyit Mehmet Şen:”Bir çalışma yapılsın. Evde huzursuzluk yaratan, ailesiyle devamlı kavga eden birkaç kişiye 3 ay gibi belli süre günde 30 gram ceviz yedirsinler. Görecekler ki o kişinin evde hanımına karşı tutumu değişecektir çünkü bunun nedeni omega 3 eksikliğidir” yorumunda bulunuyor. Kalp damarı bırakın sosyal hayatı aile ilişkilerine kadar etkili olabiliyorken. Günde 3 ceviz tüketerek bu eksiklik giderilebilir. Söz cevizden açılmışken CEVİZLİ KEK reçetesi ile bir alternatif sunalım. Cevizler böyle iri iri kıtır kıtır yumuşacık kekin içerisinde. .

1. Yumurta ve şekeri mikserle 4 dakika kadar çırpın.
2. Yumurta başına bir dakika. Sıvı yağı ekleyin. Çırpın.
3. Yağ iyice karışmalı kabartma işlemi sanıldığı üzere sadece yumurtadan kaynaklanmaz şeker kristallerinin arasına giren yağ taneleri çok etkilidir.
4. Sütü ekleyin. Bir kez mikseri döndürüp. Unla kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp eleyerek ekleyin.
5. Akıcı ama koyu hamurumuza en son ceviz içini ekleyip alttan üste spatula ile havalandırarak karıştırın.
6. Yağlanıp unlanmış kalıba dökün. Tercihen kalıbı tereyağı ile yağlayın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika sonrasında 150 dereceye indirerek içini çeke çeke pişmesini sağlayın.
8. Pişen keki 2 dakika sonra fırından alın.
9. Oda ısısına inene kadar dinlendirin. Kalıptan alın. Üzerine sos gezdirip servis yapın.
   .
   .