Cevizli Kete

Cevizli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 litre süt
• 4 adet yumurta akı (sarılar üzerine)
• 140 gram eritilmiş tereyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı ınstant maya
• 2 su bardağı şeker

İç harcı için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• 300 gram ceviz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Cevizli Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve yağ ılık bi şekilde kaba alınır diğer malzemeler eklenir.
2. Un eklenir yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir ve kabarması için 40 dk bekletilir o beklerken iç harcı hazırlanır.
3. Yağlar pilav tenceresine alınır eriyince unu eklenir biraz 10 dk kavrulur daha önce iri taneli ceviz eklenir.
4. Kabaran hamur portakal büyüklüğünde bezelere ayrılır ve oklavayla tava büyüklüğü kadar açılır.
5. Helvadan içine serilir, yuvarlanarak gül böreği gibi etrafında çevrilip elle bastırılır, dinlenmesi için bir kenara alınır .
6. 10 dk bekletildikten sonra 200 derecelik fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun 😊.

Ben bunu iki ölçü şeklinde yapıyorum ve buzluğa atıyorum o yüzden fazla gelebilir isteyen yarım ölçüde yapabilir.