Cevizli Kıyır Kurabiye

Cevizli Kıyır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yumuşamış teremyağı
• 4 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Un (3 buçuk su bardağı kullandım kontrollü ekleme yapın fark edebilir)

Bulamak için:

• 1 adet yumurta akı
• 1 kase kadar ceviz içi (çok inceltmedim)

Cevizli Kıyır Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri alalım, elimize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım .
2. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
3. Üst kısmını önce yumurta akına ardından ceviz içine batırıp  tepsiye dizelim.
4. 180 derece çok iyi ısınmış fırında altı  kızarıp üzeri hafif renk alana kadar pişirelim.

Fırın baştan açılıp ısıtılmalı soğuk fırında kurabiye yayılır.

İnce ve çok minik beze olmamalı tombik kalırsa güzel form alır.

Altının tamamen kızarmış ve üzerinin renk alması önemli.

Buzlukta muhafaza edilebilir.