Cevizli Kömbe (Tam Ölçü)

Cevizli Kömbe (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 7 su bardağı un (duruma göre biraz daha eklenebilir)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

İçine:

• 150 gr tereyağ ( eritilmiş hali)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz (isteğe göre artırılabilir)

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su

Cevizli Kömbe (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Bu malzemelerle yapılan kömbe için yuvarlak borcam tepsisi tam ölçü geliyor.

Önce elimizi hamura sürmeden içine yapmak iyi oluyor. Tereyağını bir tavaya alalım, eriyince unu koyup, karıştırarak unun iyice kavrulmasını bekleyelim. Unun rengi hafif değişmeye başlayınca altını kapatın.

Sonra hamuru hazırlamaya geçelim. Hamur malzemelerin hepsini karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Sonra hamuru ikiye bölüyoruz. Böldüğümüz bir parçayı tepsinin büyüklüğünde açıyoruz. Üstüne un serpiyoruz, bir tarafı diğer tarafın üstüne kapatıyoruz (yarım daire oluyor ), üstüne tekrar un serpiyoruz bir ucundan tutup diğer tarafa kapatıyoruz bu sefer de( son şekil dairenin 1/4’ü şeklinde olacak ). Bu şekliyle önceden yağladığımız tepsiye koyup açıyoruz, daire konumuna getiriyoruz. Bu şekilde yaparak hamurun şekli bozulmadan tepsiye yaymak çok daha kolay oluyor. Bu hamurun üstüne hazırladığımız kavrulmuş unu serelim. Üstüne de kalan hamuru aynı şekilde açıp hazırlayarak serelim.

En son fırına vermeden önce kömbemizin üstüne salçalı su sürelim ve dilimleyelim. Sonrasında da fırına verelim. Kızarmasını kontrol ederek fırında güzelce pişsin.

Çok lezzetli oldu, biz çok beğendik, aynı kayınvalidemin ki gibi oldu 😍

İsteğinize göre içindeki kavrulmuş unu artırabilirsiniz. Çünkü cevizli kömbeye lezzet veren esas malzeme iç malzemesi, onun için de kendi damak lezzetinize göre değişiklikler yapabilirsiniz, afiyet bal şeker olsun 😉