Cevizli Lokum

Cevizli Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 3 buçuk su bardağı ılık su
• 8 su bardağı un

İçine:

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Cevizli Lokum Tarifi'nin Yapılışı

Bir kapta ılık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dk dinlendirin. Yoğurma kabına bu karışımı dökün tuzunu koyun ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Hamurun üzerini şeffaf poşetle örtüp güneş gören bir yerde 40 dk mayalanmaya bırakın. Hamur kabardıktan sonra tezgahın üzerine bardaktan bir miktar sıvı yağ döküp hamuru üzerine alın. Fırın tepsisi boyutuna gelinceye kadar elinizle çekerek büyütün yuvarlak, ince bir hamur olacak. Açtığınız hamurun üzerine bardakta kalan sıvı yağı boşaltın. Sonra dövülmüş cevizi her yerine serpin. Hamuru rulo yapın ve rulodan 3 parmak eninde dilimleyip tepsiye dizin. Fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.