Cevizli Nefis Kurabiye

Cevizli Nefis Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı yada margarin (ben margarin kullandım.)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytinyağı
• 2,5- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı nişasta (Buğday veyahut mısır hiç farketmez)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz (200 ml)
• 2 su bardağına yakın un veya tam 2 su bardağı un (Unun cinsine bağlı olarak değişecektir hamurun kıvamı bu yüzden azar azar ekleyin)

Cevizli Nefis Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığına gelen tereyağı yada margarini yoğuracağımız kaba ekleyelim.
2. Üzerine sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta ve kabartma tozunu alalım.
3. Yavaş yavaş yoğurarak birbirlerine karışmalarını sağlayalım.
4. Daha sonra unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim.
5. Ben 2 bardak kullandım unu, siz hamurunuzun kıvamına göre ayarlayın çok yumuşak olmasına gerek yok.
6. Daha sonra 1 bardak cevizi ekleyin, güzelce yoğurup cevizi yedirelim hamura.
7. Bu arada fırını 160 derece alt üst ayarda çalıştıralım.
8. Elimizle çok büyük olmayacak şekilde yuvarlak şekiller verelim, fırın tepsisine dizelim.
9. Benim 25 adet tam bir tepsi kurabiyem çıktı tabiki daha küçük yapıp daha fazla adet çıkarabilirsiniz.
10. Üzerlerine çatalla hafifçe bastırıp şekil verelim.
11. Isınmış fırına gönderelim. 15-20 dakikada pişecektir altları hafif kızardığında fırından alalım.
12. İlk çıktığında yumuşak olabilir dert etmeyin daha sonra kıvamı oturacaktır. Cidden çok lezzetli, kıyır kıyır ancak ağızda hemen eriyip giden bir tane ile asla yetinemeyeceğiniz bir kurabiye tarifi olacağına eminim. Elinize, kolunuza ve yüreğinize sağlık. Afiyetler olsun efendim. 🍪🍪🍪.