Cevizli Örgü Tatlısı

Cevizli Örgü Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin (eritilmiş)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• Yarım paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un

İç malzemesi için:

• Ceviz içi

Şerbeti için:

• 2, 5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım yemek kaşığından biraz az limon suyu

Cevizli Örgü Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alalım ve kaynayınca limon suyunu ekleyip, orta ateşte 15 dakika daha kaynatıyoruz.
2. Pişen şerbeti soğumaya bırakalım. (ben şerbeti 1 gün önceden hazırladım daha güzel oldu)
3. Ardından tüm hamur malzemelerini kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz.
4. Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. (hamurun çok iyi yoğurulması ve dinlendirilmesi lazım)
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve avuç içi büyüklüğünde açıp, kenar kısımlarına bıçakla çizikler atalım.
6. Ortasına büyük parçalar halindeki cevizlerden koyup, örgü şeklinde saralım. (resimli anlatımı var).
7. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım. Fırın tepsisine dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Tatlımız sıcakken, soğuk şerbeti döküyoruz.(Tatlı ikinci gün daha da lezzetli olacaktır. )