Cevizli Parmak Tatlısı

Cevizli Parmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 125 gram yumuşak margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı irmik
• Aldığı kadar un

İçi İçin:

• 6-7 dolu tatlı kaşığı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 dolu tatlı kaşığı toz şeker

Dışı İçin:

• 1 su bardağına yakın irmik

Şerbeti İçin:

• 2, 5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker(isteğe göre biraz azaltılabilir)
• 3-4 damla limon suyu

Cevizli Parmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Sizlere çok sevdiğim herkesinde bayılarak yediği bir tatlı paylaşmak istiyorum geçelim tarife. ☺

1. İlk önce tatlının şerbetini hazırlıyoruz, malzemelerimizi koyduktan sonra kısık ateşte kaynadıktan sonra 4-5 damla limon damlatıp, biraz daha yoğunlaşması için kaynatıyoruz ,soğuması için ocaktan alıyoruz.
2. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
3. Kabartma tozu ve unu ekleyip ele yapışmayan kıvamda olana kadar yoğuruyoruz ele yapışmayacak hale geldiğinde hamuru dinlendiriyoruz.
4. Yumuşaksa biraz daha un ekleyip yoğuruyoruz ve 15 -20 dakika kadar dinlendirmeye bırakıyoruz.
5. Ceviz büyüklüğüne yakın hamur alıp, elimizle yuvarlayıp, ortasına bastırıyoruz.
6. Bastırdığımız yere cevizli harcımızı ekleyip, kapatıyoruz, fotoğrafta görüldüğü gibi ve tekrar biraz yuvarlayıp şekil veriyoruz.
7. Tabağa döktüğümüz irmiği şekil vermiş olduğumuz hamurun her tarafını irmiğe buluyoruz.
8. Fırın kağıdı sermiş olduğumuz tepsimize diziyoruz. 180 derecelik fırınımıza, tatlımız hafif pembeleşip altı kızarana kadar bekletiyoruz.
9. Tatlımız soğuduktan sonra şerbetimizi döküyoruz (şerbetimiz soğumuş olacak ) ve şerbeti çekene kadar bekletiyoruz. Şerbetini çeken tatlımız afiyetle yenmeye hazır. ☺ Afiyet olsun 🙂
   Not:Şerbetini daha çabuk çekmesi için, sıkışık koyarsak tatlımızı daha çabuk çeker.