Cevizli Pekmezli Kek

Cevizli Pekmezli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı üzüm pekmezi
• 1 su bardağından az sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Damla çikolata(isteğe göre)
• Un

Cevizli Pekmezli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine önce yumurtaları kırıyoruz, biraz çırptığınız yumurtaların üzerine pekmezi ilave ediyoruz.
2. Güzelce çırptıktan sonra sırasıyla sıvı yağ ,süt ,kabartma tozu ,vanilya ve unumuzu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
3. İçerisinde şeker olmadığı için rahatlıkla karışıyor şeker eritme sıkıntımız olmuyor.
4. Unu göz kararı ilave ediyoruz (ben 3 su b. kullandım).
5. Akışkan kek kıvamına gelince üzerine ceviz .limon rendesi. limon suyumuzu ilave ediyoruz.
6. Ben içerisine damla çikolata da koydum çocuklar için çok teşvik edici oluyor.
7. Kaşık yardımıyla bir kaç tur karıştırıyoruz. çok karıştırmayın cevizi ilave ettikten sonra yağlamış olduğumuz kek kalıbına döküp 180 derecelik fırında ortalama 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
8. Kekimizin pişip pişmediğini kürdan yöntemiyle kontrol ediyoruz.
9. Kürdanla hiç hamur kalmıyorsa kekimiz pişmiş demektir.
10. Pişen kekimizi fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
11. Soğuduktan sonra kalıbımızı ters çevirip çıkartıyoruz, soğumadan ters çevirirsek kalıptan çıkmaz ya da parçalanır unutmayalım.
12. Pişen kekimizi servise hazırlıyoruz.
13. Ben bu keki genellikle çocuğum için yapıyorum.
14. Sizinde çocuklarınızı varsa okul dönüşlerinde hafta sonlarında çocuklarınızı da mutlu edecek hem  besleyici hem sağlıklı özellikle ceviz yiyemeyen küçük çocuklarınız için pekmez sevmeyen çocuklarınız için harika bir kek oluyor.
15. İçerisinde damla çikolata olduğunda çocuklar çikolatayı seviyor ve daha teşvik edici oluyor.
16. Herkese tavsiye ederim deneyenlere Afiyet olsun💜