Cevizli Pestil Sarması

Cevizli Pestil Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kırmızı erik
• 1 çay bardağı şeker
• Küçük bir kase ceviz içi

Cevizli Pestil Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Eriklerimizi yıkayalım, ikiye bölerek çekirdeklerinden arındırılmış bir şekilde tenceremize koyalım. Üzerine toz şekerimizi ekleyip yaklaşık 30 dakika kaynatalım. Ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirelim.
2. Büygük boy fırın tepsimize bir yağlı kağıt ıslatıp yerleştirelim. Pestil harcımızı dökelim ve ince taban olacak şekilde her tarafına yayalım.
3. Yaklaşık 15 gün bekletip kuruduğundan emin olduktan sonra 3,5-4 cmlik şeritler keselim ve içlerine ceviz ekleyerek üçgen şeklinde saralım.
4. Dışını hindistan cevizine bulayalım ve servise hazır hale getirelim. Kahve saatlerinize, misafirlerinize, tatlı krizlerinize en temiz içerikli tatlı olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun.