Sultan Sarması Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik

Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker
1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 Türk kahvesi fincanı un
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
50 gr margarin

Üzeri için;

1 paket krem şanti
Krem şanti için 1 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Sultan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve kakao alınarak karıştırılır.
Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
Altını kapatmaya yakın margarin ve vanilya eklenerek yağın erimesi sağlanır ve altı kapatılır.
Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca hindistan cevizi ile kaplanır.
Hazırlanan muhallebi dikkatlice üzerine ince bir şekilde gezdirilir.
Bu şekilde soğumaya bırakılır.
İyice soğuduğunda krem şanti de hazırlanarak üzeri tamamen kapatılır.
Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekmekte.
Ardından dilimlenir.
Rulo şeklinde sarılacağı için uzun dilimler olmalıdır.
Bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır ve servis edilir. Afiyet olsun.

Sultan Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Sultan Sarması Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Tepsiye döktüğünüz tatlının üzerine krem şanti eklemek için buzdolabında iyice soğumasını beklemelisiniz.
Tarifin yapımında margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.
Burada ben streç filmi tepsimin kirlenmemesi ve tatlının daha kolay sarılması için kullandım. Oldukça pratik bir yöntem ancak kullanmak istemezseniz de kullanmayabilirsiniz.
Krem şantinin güzel bir şekilde kıvam alması ve köpük köpük olması için kullandığınız sütün soğuk olmasına özen göstermelisiniz.
Krem şantinizi çırparken sağa sola sıçramasını istemiyorsanız karıştırma kabının üzerini streçleyin. Daha sonra çırpma telleri için bıçak ile kesik açarak çırpma tellerini bu kesikten içeri sokarak çırpabilrsiniz. Böylelikle krem şantiniz sağa sola sıçramayacaktır.
Fırın tepsinizin boyutu standarttan bir miktar küçükse hem muhallebinin hem de krem şantinin 2-3 yemek kaşığı kadarını kullanmayabilirsiniz.
Muhallebiyi tepsiye döktüğünüzde çok kalın yada çok ince dökmemelisiniz. Aksi halde rulo yaparken kırılmalar yaşayabilirsiniz.
Muhallebinin üzerine krem şanti sürdükten sonra mutlaka buzdolabında dinlendirmelisiniz. Bu işlem sarmalarınızı daha rahat rulo yapmanızı sağlayacaktır.

Sultan Sarması Kalori?

1 adet saray sarması yaklaşık olarak 335 kaloriye denk gelmektedir.

Sultan Sarması Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Tel çırpıcı
Fırın tepsisi
Mikser

Sultan Sarması Nedir?

Kakaolu muhallebi ve hindistan cevizinin birleşmesi ile oluşan sütlü tatlı çeşididir.

Sultan Sarması Kaç Saat Bekletilir?

Oda sıcaklığın da 1-2 saat dinlendirilmelidir.

Sultan Sarması Tarifi Hindistan Cevizi Yerine Ne Kullanılır?

Taban kısmına hindistan cevizi yerine dilerseniz rondodan geçirilmiş bisküvi ya da fındık kırığı ile de yapabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1419)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

fatmakoray @fatmakoray

Şikayet Et

O kadar ugraslarim bir puding icinmis tadi puding gibiydi bosuna zaman kaybetmisim dolapta bekletmisim. Kiriliyor diyenlere katiliyorum
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
Seda Özdemir @Seda_Ozdemir44

Şikayet Et

muhallebi yerine puding kullansak nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Emoş Demir @Emos_Demir3

Şikayet Et

dolapta 2 3 saat muhallebiyi sürüp bekletetsek olur mu
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

ilkay cifci @ilkay-cifci-7691

Şikayet Et

Ben içine 4 dolu kaşık mısır nişastası attım tam tutuyor.tarif başka türlü süper :)
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Mehmet Cengiz @mehmet-cengiz-1583

Şikayet Et

Elif hanım fincan ölçülerinizi keşke yemek kaşı olarak bilgilendirseydiniz fincan var fincan var hangi fincana göre 1.5 fincan nişasta kullanacağız mesela yaptım olmadı daha önce başka tarifte tap olmuştu üzüldüm
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
- didem @DideMesut
  
  Şikayet Et
  
  tarifi deneyecektim şu yorumdan sonra başka tarif bakayım dedim haklısınız
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
başak tuncer @bsk54

Şikayet Et

mükemmel oldu hiç şaşmaz elif atalar tarifleri gayet güzel sarıldı benimki püf noktası galiba küçük kesmek emeğinize sağlık elif hanım çook kalp ❤️❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Ceyda Karasu @nytuser_ceydakarasu_4099

Şikayet Et

Hangi nişasta kullanılıyo fark eder mi
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, mısır yada buğday nişastası fark etmez :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Derin @duslerderin583

Şikayet Et

Tarifinizi birebir denedim… Sararken ince Bi şekilde sarım olunca güzel sarılıyor ama kalın sarılınca çatlıyor… Tadını çok begendik 🌺❤️
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Funda @1fundaa

Şikayet Et

krem şanti bir poşet yetiyor mu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Şeyma @nuuuuurr
  
  Şikayet Et
  
  yetiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
gizz @seydacimm

Şikayet Et

Çok şekerli oldu 1 su bardağı şeker yeterli. Ve nişastası da fazla. Çatlıyor sarınca biraz daha cıvık olsa daha iyi sarılırdı
- Yanıtla
- 2
- 4 ay önce
Zülal @zeliskaragul

Şikayet Et

merhabalar krem santi sürdükten sonra hemen saralım mi yoksa dinlendirelim mi kırılmamasi icin
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Şeyma @nuuuuurr
  
  Şikayet Et
  
  Ben dinlendiriyorum genelde..yine de siz bilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
C_Ö @cananomeroglu_7785

Şikayet Et

şimdiye kadar her tarifinizin tadı kıvamı şekli uyuyordu ve hep sizin tarifleri yapıyordum ama bu neden olmadı anlamadım “SARILMADI” a’dan z’ye her dediğinizi yaptım hatta üstüne dolapta dahi bekletmeme rağmen, anlayamadım …
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Gamze Doğan @Gamze_Dogan42

Şikayet Et

İlk defa bir tarifi tutmadı çok şaşkınım misafir gelecek ve tatlı sarılmıyor dağıldı kaldım öyle
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Hilal Gülmez @Hilal_Gulmez3

Şikayet Et

Hangi nişastayı kullanacağız
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
GÜLER @rabiayh

Şikayet Et

Tarifinizde ufak değişiklik yaparak tekrar denedim umarım bu sefer güzel yanıt alırım lezzeti müthiş zaten yarına hazır bir şekilde dolaba koydum umarım kolay sarılır ve güzel olmuştur. İstediğim gibi olursa yorum güncellemesi yapacağım. Teşekkürler..
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
- GÜLER @rabiayh
  
  Şikayet Et
  
  Yorumumu güncelleme olarak eklemek isterim ki bence ölçüde Türk Kahvesi Fincanı diye bir ölçü olmamalı takdir edersiniz ki Türk kahvesi fincanları birbirinden farklı boyut ve ebatlarda olabiliyorlar sizin Türk kahvesi fincanınızla tam ölçü oluyorsa bile bende 4 farklı boyut mevcuttu orta boyutta olanlardan tercih ettim fakat cıvık oldu çok zor sarıldı. Su bardağı klasik 200 ml dir mesela yada ölçüde kullanılan çay bardağı da sabittir klasik olan bellidir yani ama fincan çok farklı olabilir bence ölçüyü kaşık yada çay su bardağı şeklinde değişirseniz daha faydalı bilgi olacaktır. Lezzeti güzeldi. Ellerinize sağlık sadece çok zor iki kat edebildim çoğu sarılmadı.
  Yanıtla
  
  15
  
  4 ay önce
Denizz Sancaktaroplu @Denizz_Sancaktaroplu

Şikayet Et

Yarım ölçü yapmayı düşünüyorum inşallah tutar
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
TC Esma @TCEsma_Ozturk

Şikayet Et

sakın denemeyin tam uyguladım tarifi pudink oldu
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
Gülcan dökmeci @gulcan-dokmeci-0870

Şikayet Et

Tane olarak kaç tane kullandınız krem şanti
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, 1 paket (kutu değil) krem şanti kullanıyorum.
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
Rukiye @nytuser_rukiyeozdemir_9716

Şikayet Et

margarin yerine ne kullanabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, tereyağı kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
bhr @erhancakar_8891

Şikayet Et

kaç dilim çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Merve Yavuz @Merve_Yavuz22

Şikayet Et

muhallebisini bir gün öncesinden hazırlayıp ertesi gün sarsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Ayşenur Bayrak @aysenurbayrak_2870

Şikayet Et

Hiç tavsiye etmem olmadı
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
Semra Kerim @sevdigiadaminaskoldugukadn

Şikayet Et

Elif Atalar der susarım sadece Elif hanımın tariflerinde tam tutturuyorum her şeyi hiçbir şey bilmiyordum evlendiğimde Elif Hanım sayesinde artık mutfakta çok iyiyim ve hala tariflerine bakıyorum sık sık ♥️♥️
- Yanıtla
- 3
- 10 ay önce