Cevizli Portakal Aromalı Kek

Cevizli Portakal Aromalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Un ( 2-2, 5 su bardağı kadar)
• Portakal kabuğu rendesi
• Ceviz
• Çay kaşığının ucuyla tarçın

Cevizli Portakal Aromalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Bu standart bir kek tarifi bakıldığında fakat kekim kabarmıyor diyenler için paylaşıyorum.
Dikkat edilmesi gereken püf noktalar;
Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması,
Şeker ile yumurtayı iyice homojen bir kıvama getirmek,
Ve unu yavaş yavaş ilave edip undan sonra spatula yardımıyla karıştırmak,
En son kalıba dökülen iç harcı sert bir zemine iki, üç kere vurmak (kekin eşit kabarmasını sağlayacak).

Hadi başlayalım.

1. Öncelikle yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpalım.
2. Sonra un hariç diğer tüm malzemelerimizi ekleyip 1 dk kadar çırpalım.
3. Daha sonra unu da yavaş yavaş ekleyip spatulayla karıştıralım ve portakal kabuğu rendesi, ceviz tarçın eklendikten sonra, yağlayıp unladığımız kalıbımıza kek harçımızı dökelim.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyalım. 35-40 dk normalde bir kek için ideal bir pişme süresi fakat fırınlardan dolayı değişiklik gösterebiliyor. Kontrollü bir şekilde pişirelim. Eski usul kürdan kontrolü yapabiliriz☺️

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun☺️