Cevizli Rulo Baklava

Cevizli Rulo Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka ( 16 adet )

Şerbeti;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

İç Malzemesi;

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı erimiş tereyağ
• 1 kase süt kaymağı
• 3 su bardağı kırık ceviz

Üzerine;

• 1 çay bardağı erimiş tereyağ
• 2 kaşık sıvı yağ

Cevizli Rulo Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bunun için şeker ve suyu kaynatalım. Kaynamaya başlayınca 20 dakika daha tutup limon sıkalım. 2 dakika sonra kapatıp soğumaya bırakalım.
İç malzeme için ceviz hariç tüm malzemeyi bir kasede karıştıralım. 15 dakika şişmesini bekleyelim. Birinci yufkayı tezgaha koyalım. Üzerine iç harcından döküp yayalım. Sonra ikinci yufkayı serelim. Yine iç harcından sürelim. Sonra her yerine ceviz serpelim. Yufkaların uzun kenarından rulo olarak saralım. 4 parmak genişliğinde dilimleyip fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapalım(yufkalar birbirine deymemeli) Üzerlerine bolca tereyağ sürelim. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra (2-3 dakika sonra) soğuk şerbeti dökelim. 3-4 saat dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.