Cevizli Şekerli Gözleme

Cevizli Şekerli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hazır yufka
• 1 bardak ceviz içi
• 2 bardak toz şeker
• 1 bardak su

kızartmak için

• tereyağı

üzeri için

• tarçın

Cevizli Şekerli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Bir yufka ortadan ikiye bölünür ve bir yere yarılıp üzerine ceviz içi ile karışık toz şeker serpilir karşılıklı kapatılır. Sonra diğer karşılığı kapatılır. Böylece hepsi hazırlanır. Diğer yanda kalan bir bardak toz şeker ve bir bardak su kaynatılıp şeker akıtı yapılır. Sonra tavaya tereyağı konup eritilir ve hazırlanan gözlemeler ters düz yapılıp kızarılır. Servis tabağına alınır. Hepsi kızarınca hazırlanan şeker akıtımızdan gözlememizin üzerine hafif gezdirilir ve tarçın dökülüp servis yapılır. Çocukların çok severek yediği ve çok hafif bir tatlıdır. Sakın yufka tuzlu diye düşümeyin, hiç belli olmuyor. Tereyağı tadı çok farklı yapıyor.