Cevizli Şöbiyet

Cevizli Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket (24 adet) baklava yufkası
• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ

İçi için:

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı irmik (silme)
• 1 su bardağı kırılmış ceviz (isteğe göre arttırılabilir)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Bir parça limon

Üzeri için:

• Ceviz (isteğe göre)

Cevizli Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütlü irmikli iç hazırlanır. Şöbiyete kaymak dokusunu veren iç için tencereye süt ve irmik alınır. Kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir. Şerbetin malzemeleri bir tencereye alınıp kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra 15 dk daha kısık ateşte kaynatılır. Baklava yufkalarınızdan 12 tanesi üst üste konur. Uzun olan kenar şerit halinde 6 ya bölünür, daha sonra bölünen her bir parça 5’e bölünerek beş adet kare elde elde edilir.
3. Her bir karenin üzerine bir tatlı kaşığı kadar hazırladığımız irmikli kaymaktan konur, bir miktar ceviz serpilir ve üçgen şekil verilir. Üçgenlerin ucuna diğeri konularak tepsiye yerleştirilir.
4. Eritilen tereyağı ve yağ karışımı tepsiye dökülür(yağın içindeki beyaz kısımlar tatlının üzerine dökülmemelidir, tatlınızın üzerinde siyahlıklara sebep olabilir!).
5. Altı üstü iyice kızarana kadar önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde tatlının üzerine dökülür. Birkaç saat dinlendirilir be servis edilir.
6. Afiyet olsun 😋🤗.