Rüzgargülü Kalıpta Sodalı Kek

Rüzgargülü Kalıpta Sodalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta orta boy
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 6 kahve fincanı Un ( varsa 1’i nişasta)
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• (Tarçın tercihe bağlı)
• 1 şişe sade maden suyu ( 250 ml gazoz da olabilir)

Rüzgargülü Kalıpta Sodalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
2. Yumurta ve şekeri mixerle 5 dk çırpın iyice köpürtün (rengi açılıp krema halini alana kadar çırpılacak).
3. Ardından sıvı yağ ve sodanın yarısını koyup 1 dk daha daha çırpın, daha çok köpürecektir telaş etmeyin un girince sönecektir
4. Ayrı kapta karıştırdığınız kuru malzemeleri de ekleyip kalan sodayı da koyun, Kek hamurunu önce düşük devirde sonra da 3 -4 dk yüksek devirde karıştırın
5. Akışkan tahin kıvamında olacak eğer cıvıksa 1-2 kaşık un eklenebilir.
6. En son aşamada 1 çay br çekilmiş ceviz içiyle de 1 dk kadar karıştırıp yağlanmış kalıba dökün
7. 175 – 180 °C fırının alt sırasında fanlı 15 dk fansız 10 dk
8. Sonra tekrar fanlı ayarda içini çekip kızarana kadar pişirilir
9. Benim kullandığım Rüzgar Gülü 26 cm lik Ve kalıbın yüksekliğince kabarmıştı
10. Toplamda 40 dk buluyor. Siz kendi fırınınızda kontrollü pişirin.

Allah’ın izniyle 10 numara bir kek olur 🙏
Afiyet olsun 🙂