Cevizli Susamlı Bursa Lokumu

Cevizli Susamlı Bursa Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• 5 su bardağı un

İçi için;

• 150 gr kavrulmuş susam
• 1 su bardağı rondodan geçmiş iri taneli ceviz
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı yenibahar

Cevizli Susamlı Bursa Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık su maya ve şekeri yoğurma kabında karıştıralım 4 bardak un ve tuzu ekleyip yoğurma işlemine başlayalım 5. Bardağı kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyelim ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
2. 1 buçuk saat mayalanması için üstünü örtelim hamurumuzun.
3. Kavrulmuş susamı rondodan geçirelim cevizleri iri taneli olacak şekilde rondodan geçirelim süt zeytin yağ yeni bahar ceviz ve susamı karıştırıp kenara koyalım.
4. Sofraya un serpiştirip üzerine mayalanan hamurumuzu alalım 1 2 dakika tekrar yoğuralım hamuru 2 eşit parçaya bölelim dikdörtgene yakın bir hamur açalım .
5. Ellerimizle üstüne biraz zeytinyağ dökerseniz daha kolay açılır iç harcın yarısını koyup rulo şeklinde saralım 2 parmak kalınlığında keselim.
6. Ben dikdörtgen bir borcam tercih ettim borcam biraz zeytinyağ dökelim rulonun kenarlarını tepsideki yağda döndürüp tepsiye dizelim.
7. Hamurun hepsini kestikten sonra 5 dakika tepside dinlendirelim.
8. Fırını 175 dereceye ayarlayalım ısınan fırına lokumları atalım üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim bu arada altını da kontrol etmeyi unutmayın altıda güzel kızarmalı.
9. Pişen lokumları çıkaralım üzerine zeytinyağ ve su karışımı yapıp hafifçe sürelim üzerini kapatıp dinlendirelim.
10. Ve yemeye hazır.

Bursa’mızın meşhur lokumu özellikle bayramların vazgeçilmez lezzetidir hala denemediyseniz benim tarifimi hemen denemelisiniz .Yapana da yiyende afiyet bal olsun .