Cevizli Tarçınlı Kek

Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 3 su bardağı un

Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kullanacağımız sıvı malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Keki yapmaya ilk önce kek kalıbımızı margarin ile yağmakla başlayalım ve bir yemek kaşığı un serpip kalıbın her yerine yayıp fazla gelen unu döküyoruz. Yumurta ve şekeri beyaz renge dönene kadar çırpıyoruz. Ardından yağı ve yoğurdu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Un ve kabartma tozu mutlaka elenmiş olmalı önce unu ekleyip çırpıyoruz ve ardından kabartma tozunu ekleyip tahta kaşık veya plastik çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz. Kek hamurunu kalıba döktükten sonra kalıbı tezgaha birkaç kere vuruyoruz ki içindeki hava kabarcıkları gitsin. Fırınımızı önceden 160 derecede ısıtıyoruz ve fırın telini en alt göze koyuyoruz, üst kısmı ateşten uzak olsun ki yanmasın diye. Keki fırına attıktan sonra ilk yarım saat kapağını açmamalıyız ki kek sönmesin. Kekin pişip pişmediğini kürdanla veya bıçakla kontrol ediyoruz eğer kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir. Pişen keki fırını kapattıktan sonra kapağı aralık olacak şekilde 5-10 dakika kadar içinde bekletiyoruz. Fırından aldıktan sonra temiz bir bez ile örtüp soğuyana kadar bekleyip daha sonra kalıptan çıkartıyoruz. Deneyeceklere şimdiden kolaylıklar diliyorum, kek yapmak zor zanaat. :)