Cevizli Tarçınlı Şerbet Şelalesi

Cevizli Tarçınlı Şerbet Şelalesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 fincan yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 gram tereyağ (arzuya göre margarin)
• 1 paket kabartma tozu
• 6 su bardağı un

İç malzemesi:

• 4 elma
• 1 kase ince çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın (Bol tarçın seven 1 yemek kaşığı koyabilir)

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker
• 4, 5 bardak su

Cevizli Tarçınlı Şerbet Şelalesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, oda sıcaklığında tereyağ ve 2 yumurtayı (yumurtalardan birinin akının bir kaseye ayırınız) yoğurunuz.
2. Ardından geri kalan malzemeleri ilave ediniz ve yoğurma işlemine devam ediniz.
3. Hamurunuz dinlenirken, iç malzeme için bir kapta elmayı soyup rendeleyip tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın.
4. Hamurumuzu merdane yardımıyla serçe parmak kalınlığında açıp, yuvarlak bir kalıptan çıkarıyoruz.
5. Yuvarlak kalıbımızın iki küçük boy yuvarlak kalıbıyla bir çember oluşturuyoruz ve yumurta akıyla büyük yuvarlığa çemberi yapıştırıyoruz.
6. Yuva haline gelen çemberimizin içine iç malzemeyi koyuyoruz.
7. Bu işlemi hamur bitene kadar devam ediyor ve tepsiye diyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına pişirmek üzere koyuyoruz.
9. Şerbetimiz için şeker ve suyunu ocağımıza alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ve eridikten sonra 7 damla limon suyu damlatıyoruz ve 10 dakika şerbeti kaynatıyoruz(şerbet şekerlenmemesi için limon suyu damlatıyoruz)
10. Pişen tatlımızın şerbetini sıcakken döküyoruz ve bir süre şerbetini çektikten sonra servise hazır hale getiriyoruz