Cevizli Tatlı Çörek

Cevizli Tatlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• Bir tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Bir yumurta akı (sarısı üzerine için)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 2 su bardağı çekilmiş ceviz
• Üç yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı esmer şeker

Cevizli Tatlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütün içerisine mayayı çözüyoruz ardından un harici diğer malzemeleri de katıp karıştırıyoruz. Hamur yoğuracağımız kabın içine bu karışımı katıp ardından azar azar unu ilave ediyoruz. Orta yumuşaklıkta olana kadar yoğuruyoruz. Ardından üzerine bir bez örtüp bir saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.

İçi için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Çok katıysa eğer bir miktar ılık su katabilirsiniz.

Mayanlanan hamurdan altı beze yapıp oklava ile tek tek yuvarlak büyük borcam büyüklükte açıyoruz. Borcamı yağlayıp açmış olduğumuz hamuru diziyoruz. Üzerine bir yemek kaşığı kadar iç harcı yayıyoruz. Tek tek açtığımız kalan bezeleride bu şekil yapıp en son kalan hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp tam ortasına su bardağı yerleştiriyoruz. Bıcak ile etrafını 12 kez kesiyoruz. (Benimkinde bir tanesi eksik idi) kestiğimiz kısımları içi doğru büküyoruz. Bu işlem bittikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecede pişiriyoruz.