Cevizli Tavuk (Çerkez Tavuğu)

Cevizli Tavuk (Çerkez Tavuğu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr ceviz içi (çok ince çekilmiş)
• 6 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 küçük soğan
• 1 küçük patates
• 4 kaşık mısır unu (kavrulmuş olursa süper olur)
• 1 kaşık acıka (yoksa 3 kaşık biber salçasını, 1 yemek kaşığı kişniş, 1 çay kaşığı reyhan, 1 çay kaşığı cıbrısa, çay kaşığının ucuyla boy otu 5-6 diş sarımsakla acıkayı yapabilirsiniz. )
• 1 kg.lık bütün tavuk
• tuz

Cevizli Tavuk (Çerkez Tavuğu) Tarifi'nin Yapılışı

Önce tavuğu bir tencereye koyunuz. Üzeri geçecek kadar su koyunuz. Tencereyi ateşe oturtunuz. Patatesi, soğanı, 3 diş sarımsağı ilave ediniz. Tavuklar piştikten sonra tencereden çıkarıp soğutunuz.
Tavukları didikleyiniz. Ayrı bir tavada 1. 5 bardak su(kaynar su) ile 4 kaşık mısır ununu pişiriniz. Tavuğu haşladığınız suyun içerisine. Pişmiş mısır ununu koyunuz ve blendıra tutunuz. Karışım koyu boza kıvamında olacak. Bu karışıma cevizi, acıkayı, kalan 3 diş sarımsağı ilave edip tekrar blendıra tutunuz. Yaptığınız sosa tavukları ekleyip servise hazırlayınız. Üzerine yağ kızdırıp dökünüz.