Cevizli Üzümlü Kek

Cevizli Üzümlü Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilin
• 2 çay kaşığı toz karbonat
• 1 su bardağı az dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı sarı üzüm kurusu

Cevizli Üzümlü Kek Tarifi'nin Yapılışı

1- Öncelikle üzüm kurusunu soğuk suda bir kabın içinde ıslatmaya bırakalım.
2- Yumurtaları derin bir kabın içerisinde şeker ile 5 dakika mikser yada el çırpıcı ile karıştıralım. mayonez kıvamına gelene kadar çırpalım.
3- Süt ve yağı ekleyelim ve 2 dk. karıştıralım.
4- Ayrı bir kabın içerisine unu eleyerek dökelim. Kabartma tozunu vanilini ve karbonatı çatal ile karıştıralım.
5-Unlu karışımı azar azar yumurtalı karışıma dökerek çırpmaya devam edelim.
6- İsteyenler toz kakao ekleyebilir.
7- Son olarak ıslattığımız üzüm kurusunu suyunu süzerek ve az dövülmüş parçalı cevizi ekleyip karıştıralım.
8-24 cm lik kek kalıbını margarin ile yağlayalım ki kek piştikten sonra kolay çıksın.
9- kek karışımını kalıba dökelim ve 15 dk önceden ısıtılmış 160 derecede fırına verin. 30 dk. da pişer. Siz yinede kürdan batırarak kontrol edin kürdan kuru olursa pişmiştir.
PÜF NOKTALAR: Yumurta ve şeker iyi çırpılsın.
Un, kabartma tozu ve vanilin ayrı bir kasede kuru olarak karıştıralım.
Fırını keki içerisine koymadan 15 dk. önce ısıtalım.