Cevizli Yoğurtlu Semizotu Salatası

Cevizli Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) demet semizotu saplarıyla birlikte 1/2 (yarım) demet dereotu(veya maydanoz)
• 1 tane ortaboy havuç
• 1 tane ortaboy salatalık (ben iki tane küçük salatalık kullandım)
• 2 diş sarımsak (kullandığım sarımsak büyük olduğundan 1 diş kullandım)
• 1 orta boy rendelenip suyu iyice sıkılmış soğan 1 türk kahve fincanı iri kırılmış ceviz (cevizi bir çaybardağı ekleyebilirsiniz çok daha güzel oluyor)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı (semizotlu karışıma katmak için)
• 1 çay kaşığı düzleme tuz(sebzeye katılacak, damak tadınıza göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz)
• 1, 5 (bir buçuk) su bardağı yoğurt (koyu yoğurt, iyice çırpılmış)

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı)
• sumak, nane vs.

Cevizli Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Süper bir lezzet deyip, beğeneceğinizi dileyerek başlıyorum tarife :

1. Semizotu (saplarıyla birlikte) ve dereotunu ayıklayıp, yıkayıp kesiyoruz.
2. Havucu, yıkayıp kabuklarını soyup rendeliyoruz.
3. Salatalığında kabuğunu soyup minik küp küp kesiyoruz.
4. Rendeleyip suyunu iyice sıktığımız soğanı (soğanın rendelenip suyu iyice sıkıldığı için yoğun tadı gelmiyor, hiç şüpheniz olmasın) ve diğer malzemeleri (semizotu, dereotu, havuç ve salatalığı)
5. Bir kaba alarak yağla ve tuzla karıştırıyoruz (sarımsağı sebzelerede katabilirsiniz, nasıl tercih ederseniz)
6. Yoğurtun içine minik minik kestiğimiz sarımsağı katarak iyice karıştırıyoruz.
7. Semizotlu karışıma, son olarak, cevizi de ekleyerek karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
8. Üzerine iyice çırptığımız yoğurdu döküp, onun üstüne de erittiğimiz yağı dökerek (ben tereyağı kullandım, zeytin yağıda kullanabilirsiniz, yağı ısıtıp toz kırmızı biber veya naneyle de çok güzel oluyor) servis ediyoruz.
9. Yoğurtun içine tuz katmadım malzemelerede yazmadım, isteyen tuz katabilir.
10. Yoğurtla, semizotlu karışımı birbiriyle tamamen karıştırıp, üzerine yağ dökerek te servis yapılabilir, nasıl tercih ederseniz. Deneyenlere afiyet -i şifa olsun.