Cevizzade Tatlısı

Cevizzade Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için :

• 1, 5 su bardağı tozşeker
• 1, 5 su bardağı su

Üzerine :

• 2 poşet krem şanti
• 1, 5 su bardağı soğuk süt

Cevizzade Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bol cevizli muhteşem bir tatlı, iftar sofrasına yakışan günlerde yapılabilecek ennfeess bir lezzet, hatta bayrama çeşit daha olsun diye iki ölçü yapmayı düşünüyorum, hem çok kolay yapılan pratik muhteşem bir tatlı.

1. Önce şerbeti yaparak soğutun, Su ve tozşekeri tencereye alın karıştırarak şekeri eritin. kaynamaya başlayınca beş dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alın.
2. Yumurtayı tozşekerle elde bir tel çırpıcısıyla iki üç dakika kadar çırpın.
3. Sıvıyağ ekleyip biraz daha çırpın.
4. Çekilmiş cevizi, galeta ununu ve hindistan cevizini, kabartma tozunu, vanilyayı ve( eğer isterseniz rendelenmiş portakal kabuğunu ) ilave edin.
5. Spatulayla hepsini iyice karıştırın ve bu karışımı çok az yağlanmış borcama dökün
6. Önceden ısıtılmış 180 derecede kontrol ederek 35, 40 dakika kadar pişirin
7. Piştikten ve. ilk sıcağı geçtikten. sonra soğumuş şerbetini dökün ve soğumaya bırakın.
8. Tatlı soğuduktan sonra üzerine çırpılmış krem şantiyi dökün. Strechleyin ve buzdolabında iki saat dinlendirin.
9. Servis yapılırken üzerine çekilmiş ceviz ve parça cevizle süsleyin.

AFİYETLER OLSUN.