Chicken Stroganoff Mantarlı Kremalı Tavuk

Chicken Stroganoff Mantarlı Kremalı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğüs (Julyen doğranmış)
• 300 gram mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet soğan (Büyük)
• 1,5 tatlı kaşığı sarımsak tozu (Veya 2-3 diş sarımsak)
• 1 çay bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı dijon hardal
• 5 yemek kaşığı ev yapımı domates konservesi
• ½ kutu krema (100 ml)
• Tuz

Hazırlanışı

1. Tereyağ ve sıvı yağ küçük bir tavaya konup eritilir.
2. Mantarlar ayıklanıp ortadan ikiye bölünür ve tavaya eklenir. Tuz serpilir.
3. Soğan küp şeklinde doğranır. Sarımsak ile birlikte tavaya eklenir.
4. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Sonrasında kenara alınır.
5. Büyük bir tavaya zeytinyağı konulur. Üzerine julyen doğranmış tavuklar eklenerek pişirilir.
6. Üzerine tavuk suyu, hardal ve domates eklenir.
7. Karıştırdıktan birkaç dakika sonra mantarlar eklenir ve pişmeye bırakılır.
8. En son krema ile tuz eklenir ve karıştırılır. Homojen bir kıvam alıp piştiği zaman ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun.