Churros (Kızartılmış Ekler Hamuru Video Tarifi İle)

Churros (Kızartılmış Ekler Hamuru Video Tarifi İle)'in Malzemeleri

• 240 ml (1 su bardağı) su
• 80 gr (5 buçuk y.k) tereyağı
• 140 gr (1 su bardağı) un
• 3 adet yumurta
• 1 y. k şeker
• Çimdik tuz

Üzeri için

• 5 y.k şeker
• 1 y.k tarçın

Churros (Kızartılmış Ekler Hamuru Video Tarifi İle)'in Yapılışı

1. Su şeker tuz ve tereyağını tencereye alın, orta ateşte su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın.
2. Kaynayınca hemen unu ekleyin, topaklanmaması için spatula ile sürekli karıştırın. Bu şekilde hamurunuz toparlanacak.
3. Ara vermeden 2-3 dakika kısık ateşte karıştırmaya devam edin, hamur kendini tencereden kurtarıp toparlanınca ocaktan alın.
4. Hamuru soğuyana kadar karıştırın.
5. Teker teker yumurtaları ekleyin. Hamur esnek yumuşak ve hafif akışkan olmalı.
6. Yağı 180 dereceye kadar ısıtın.
7. Krema sıkma torbasına hamuru alın.
8. Sıcak yağa churroları tek tek sıkın.
9. Altın rengini alınca kevgir ile peçeteye alın.
10. Şeker ile tarçın karışımına bulayın. Afiyet olsun.