Çi Böreği Birde Böyle Deneyin (İç Harcı Süper)

Çi Böreği Birde Böyle Deneyin (İç Harcı Süper) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 100 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 1 tatlı kaşığı salça.
• Tuz, karabiber, pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Çi Böreği Birde Böyle Deneyin (İç Harcı Süper) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz yoğurma kabına alınıp ortası açılır, yavaş, yavaş su konularak toparlanır, az su daha ilave edilip sert bir hamur elde edilir. (beş dakika yoğrulur)
2. Üzerine nemli bir bez koyup bekletilir.
3. Bu arada iç harcını hazırlıyoruz.
4. Ben rondodan soğan ve patatesi çekip, kıyma salça ve baharatlarını ekledim.
5. 1 çay bardağı su koyup karıştırıp bir kenarda beklettim.
6. Hamurumuzu unladığımız tezgahın üzerine alıp, 16 bezeye ayırıyoruz.
7. Oklavayla, unlayarak, Tabak büyükiüğünde açıyoruz içine hazırladığımız iç harcından birer yemek kaşığı koyup, yayıyoruz.
8. ‘ De’ börek biçiminde kapatıp, bol kızgın yağda iyice kızartıyoruz.
9. İç harcını koyduktan sonra çok bekletmeyelim cıvımasın🌺
   Çıtır, çıtır böreklerimiz hazır.
   Afiyet olsun