Çi Börek

Çi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke

Harç için;

• 150 gr kıyma az yağlı
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Bir tutam isot
• Yarım çay bardağından az su

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Çi Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yapmak için bir kaba un,tuz,sirke,ve yağ katın .
2. Suyu kontrollu dökelim, hamur kulak memesi kıvamında olacaktır.
3. Hamur yoğurması bittikten sonra üstünü bir bez örtün yada bir buz dolabı poşeti kapatın.
4. Bu sırada harcı hazırlayın, bir kaba kıyma ve rendelenmiş soğan ekleyin soğanın suyunu sıkmayın.
5. Baharatları ekleyin iyice karıştırın ve azar azar suyu ekleyin harç ıslak olacak.
6. Harç işlemi bittik sonra hamur alın ve ceviz büyüklüğü boyutunda bezelere ayırın 6 parça çıkacaktır.
7. Sonra hamur açın ve harcı yerleştirin,işlem bittikten sonra kızartın.Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.