Çi Börek

Çi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 5 çay bardağı un
• 1,5 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İçine:

• 300 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı biraz az su

Çi Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, rende veya ince doğranmış soğan, tuz, baharat ve su katılarak karıştırılır ve iç harcın biraz sulu olması sağlanır.
2. Diğer tarafta un diğer malzemelere katılarak yumuşak bir hamur yoğrulur ve 10 beze yapılır.
3. Her beze hafif unlu tezgahta açılarak yarısına iç harçtan konur ve ay şeklinde kapatılarak pizza bıçağı ile kesilir.
4. Kızgın yağda pişirilerek peçeteye konur.Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar.